Alkoholkonsum in Deutschland neu bewertet – ein Drittel trinkt riskant

mk-synergie — Fri, 31 Oct 2025 23:00:00 +0000

mk-synergie Sat, 11/01/2025 - 00:00

Fast jeder dritte Erwachsene in Deutschland trinkt drei oder mehr alkoholische Getränke in der Woche, was mit einem mittleren bis hohen Krankheitsrisiko verbunden ist. Männer greifen häufiger in riskantem Maß zum Glas als Frauen. Das zeigt eine Neubewertung des Alkoholkonsums durch das Robert Koch-Instituts (RKI), die auf dem Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) basiert.

Alkoholkonsum gehört weltweit zu den größten Risikofaktoren für zahlreiche Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden und Krebs. Lange Zeit galt das abendliche Glas Wein oder Bier aber als unbedenklich oder sogar als gesundheitsförderlich („French Paradox“). Diese Annahme ist inzwischen überholt: Nach dem aktuellen DGE-Positionspapier gibt es keinen gesundheitlich risikofreien Alkoholkonsum. Die Fachgesellschaft empfiehlt daher, möglichst vollkommen auf alkoholische Getränke zu verzichten. Nach der DGE gelten ein bis zwei alkoholische Getränke pro Woche als risikoarm. Bei drei bis sechs Gläsern wöchentlich wird das Risiko für gesundheitliche Folgeschäden als moderat, bei mehr als sechs Gläsern als hoch eingeschätzt. Als Standardgetränk gelten dabei eine kleine Flasche Bier, ein kleines Glas Wein oder ein Schnaps. (BZfE)

Ernährung bei Krebs: Individualisierte Ernährungstherapie statt keimarmer Diät empfohlen

Markus-Kaal — Sat, 30 Apr 2022 22:00:00 +0000

Ernährung bei Krebs: Individualisierte Ernährungstherapie statt keimarmer Diät empfohlen

Markus-Kaal Sun, 05/01/2022 - 00:00

Eine intensive Chemotherapie schwächt das Immunsystem besonders stark. Daher wird den betroffenen Krebspatientinnen und -patienten häufig standardmäßig eine keimarme Diät empfohlen, um Lebensmittelinfektionen und eine zusätzliche Schwächung des Körpers zu vermeiden. Wissenschaftliche Untersuchungen haben aber gezeigt, dass diese Ernährungsform keinen Vorteil und erhebliche Risiken bringt. Das ist in einer Stellungnahme verschiedener Fachgesellschaften und Verbände zu lesen, die kürzlich in der Fachzeitschrift „Ernährungsumschau“ veröffentlicht wurde.

Die meisten Krebserkrankungen werden mit Operation, Chemotherapie oder Strahlentherapie behandelt. In manchen Fällen, etwa bei Blutkrebs, kann aber eine Hochdosis-Chemotherapie notwendig sein, um alle Tumorzellen im Blut zu beseitigen. Dabei werden auch die blutbildenden Stammzellen im Knochenmark zerstört und später durch gesunde Stammzellen ersetzt. Das nennt man hämatologische Stammzelltransplantation (HSZT). Seit Jahrzehnten wird onkologischen Patienten unter und nach intensiver Chemotherapie und Stammzelltherapie eine keimarme Diät verordnet. Dabei wird auf zahlreiche Lebensmittel wie frische Früchte, rohes Gemüse, aber auch nicht erhitztes Fleisch und Gewürze verzichtet. Durch die einseitige Lebensmittelauswahl und die intensive Zubereitung kann die Ernährungsform eine Mangelernährung und Gewichtsabnahme fördern. Das ist besonders bedenklich, da viele ohnehin schon durch die Nebenwirkungen der Therapie mangelernährt sind. Bereits seit vielen Jahren gibt es Kritik an der strengen Durchführung einer keimarmen Ernährung, da der Nutzen wissenschaftlich nicht belegt ist.

Die Deutsche Krebsgesellschaft sowie die Deutsche Gesellschaft für Hämatologie und medizinische Onkologie, der Verband der Diätassistenten und der Berufsverband Ökotrophologie empfehlen nun statt einer keimarmen Diät eine individualisierte Ernährungstherapie. Sie fordern Ärzte, Pflegekräfte, Ernährungstherapeuten und Diätassistenten dazu auf, Patienten unter und nach intensiven Chemotherapien umfassend ernährungsmedizinisch zu beraten. Sie sollen zum Beispiel über Hygienemaßnahmen bei Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Nahrungsmitteln aufklären und für mögliche Infektionsquellen wie Hackfleisch, Fisch und Eier sensibilisieren. Auf diese Weise lässt sich mit einer individuell angepassten Ernährungsberatung viel Lebensqualität erhalten und einer Gewichtsabnahme vorbeugen. (BZfE)

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